2017年07月04日
今日の朝食☆アヒージョ(レシピ)
・豆腐・ワカメ・小ねぎの味噌汁
・キューリの浅漬け
※ポン酢・２倍濃縮の麺つゆ、各大さじ１にキューリ1～２本
・ご飯
・ミカン
・緑茶
・夏野菜のアヒージョ
※オリーブオイル大さじ1に、薄切りしたニンニク２個入れて炒めて
輪切りしたズッキーニ２本入れて両面少し焼き色が付くまで炒め
玉ねぎ1/2・ナス２本・トマト小３個入れて
酒大さじ1・鷹の爪１本入れて
味付けは、塩を少々(薄目にしました)
蓋をして具が柔らかくなれば出来上がり！
ナスは前もって、シマシマに皮をむいて輪切りしてしばらく
水につけてあく抜きしてました
鷹の爪(とうがらし)は
種を取って、横半分にカットして入れて
時々味見をして、辛くなってきたら途中で取り出しました
Posted by きなこ at 07:51
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